|
|
| Et Ürünlerinde Yeni Standartlar Belirlendi |
|
 |
Et, kıyma, kanatlı kıyma, hazırlanmış et karışımları ve et ürünlerinin üretim, ambalajlama ve piyasaya arzına ilişkin yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi.
Yeni düzenlemeyle et, süt, yumurta ve yoğurt dışında protein ve azot kaynağı olabilecek bileşenlerin ürünlere eklenmesine yönelik sınırlamalar getirildi.
Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel ürünlerde tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımına ilişkin de yeni kurallar belirlendi.

Burger ürünlerinin köfte kriterlerine uygun şekilde üretilmesi ve döner ürünlerinin etiketlerinde üretim şeklinin “yaprak döner”, “yaprak-kıyma döner” veya “kıyma döner” olarak belirtilmesi zorunlu hale geldi.
Hazırlanmış kanatlı eti karışımları ile kanatlı eti dönerinde yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15’e düşürüldü. Nişasta ve soya gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanımına da sınırlamalar getirildi.
Düzenlemeden önce faaliyet gösteren gıda işletmelerinin yeni hükümlere 31 Mart 2027’ye kadar uyum sağlaması gerekiyor.
Yeni düzenlemeyle et ürünlerinde içerik, üretim yöntemi ve etiketleme standartlarının belirginleştirilmesi hedefleniyor.
(Muhabir: Furkan Öztürkmen) |
|
|
|
| Sayfayi öner |
| Yorum Ekle |
|
|
| Yorumlar(0) |
| Oluşturma | 16 Eylül 2026 Çarşamba 14:46 |
|
|
|
|