Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek. Ünlü şefler, yöresel lezzetler, gastronomi atölyeleri ve yemek yarışmalarının yer alacağı organizasyonda, Kayseri’nin tescilli lezzetlerinden 1 ton börek aşı çorbası da vatandaşlara ikram edilecek.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatlarıyla dördüncüsü gerçekleşecek Kayseri Gastronomi Günleri, kentin zengin gastronomi mirasını gelecek kuşaklara aktarmak, yerel ürünlerin bilinirliğini artırmak ve Kayseri’nin gastronomi turizmindeki marka değerini güçlendirmek amacıyla dördüncü kez kapılarını açacak.

Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenecek organizasyon, dört gün boyunca Kayseri’nin yöresel tatlarını farklı şehirlerin mutfak kültürleriyle buluşturacak. Gastronomi alanında önemli isimlerin katılımıyla gerçekleştirilecek paneller, söyleşiler, uygulamalı atölyeler, yemek yarışmaları ve çocuk etkinlikleriyle Kayserililere ve şehri ziyaret eden misafirlere zengin bir program sunulacak.

Kayseri Mutfağının Zenginliği Dört Gün Boyunca Tanıtılacak
22 Ekim 2026 Perşembe tarihinde Kayseri Gastronomi Günleri’nin ilk gününde stantlar kurulacak ve yöresel ürünlerin satışına başlanacak. Organizasyonun ikinci gününden itibaren ziyaretçiler, farklı lezzetleri keşfetme, yöresel ürünlerle buluşma ve gastronomi kültürünü yakından tanıma imkânı bulacak.

Programın öne çıkan başlıkları arasında yerel ürünlerin turizm sektöründe kullanımı, Kayseri mutfağının uluslararası tanıtımı, gastronomide kadın girişimciliği, yerel işletmelerde markalaşma ve gastronomi turizminin geliştirilmesi gibi konular bulunuyor. Alanında uzman akademisyenler, şefler, sektör temsilcileri ve girişimciler, düzenlenecek panellerde bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.
Ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek söyleşi ve uygulamalı atölyelerde ise Kayseri mutfağının geleneksel tarifleri farklı sunumlarla ele alınacak. Pastırmalı ve mantılı lezzetlerden yağlamaya, Yamula patlıcanından gacer unuyla hazırlanan tatlılara kadar kentin mutfak kültürünü yansıtan pek çok ürün ziyaretçilerle buluşacak.

1 Ton Tescilli Börek Aşı Çorbası İkram Edilecek
23 Ekim Cuma günü saat 13.30’da kortej yürüyüşü, saat 14.00’te resmî açılış töreni yapılacak organizasyonda, saat 16.00’da programın ‘İmza Yemeği’ olarak Kayseri’nin tescilli geleneksel lezzetlerinden 1 ton börek aşı çorbası vatandaşlara ikram edilecek. Organizasyon kapsamında hazırlanacak 1 ton börek aşı çorbası vatandaşlara dağıtılarak, Kayseri’nin köklü yemek kültürünün geniş kitlelere tanıtılmasına katkı sağlanacak.

Geleneksel tariflerin yaşatılması, yöresel lezzetlerin tanıtılması ve kentin gastronomi değerlerinin gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyan bu özel ikram, organizasyonun öne çıkan etkinlikleri arasında yer alacak.

Genç Şeflerden Yerel Lezzetlere, Birbirinden Renkli Yarışmalar
Kayseri Gastronomi Günleri, mutfak kültürünü yalnızca tanıtımla sınırlı tutmayarak farklı yaş gruplarından katılımcıları yarışmalarla da bir araya getirecek. Liseler ve üniversiteler arasında düzenlenecek bireysel ve ekip yemek yarışmalarında genç yetenekler hünerlerini sergileyecek.

Etkinlik programında ev hanımlarının katılacağı yöresel yemek yarışması, anne-çocuk yemek yarışması ve özel ihtiyaçlı çocuklara yönelik yarışmalar da yer alacak. Böylece gastronominin birleştirici gücüyle farklı kesimlerin aynı etkinlikte buluşması hedeflenecek.

Ünlü Şefler ve Sosyal Medyanın Sevilen İsimleri Kayseri’de
Gastronomi dünyasının tanınmış şeflerinin ve sektör temsilcilerinin katılımıyla zenginleşecek organizasyon, sosyal medyada geniş kitlelere ulaşan sevilen isimleri ve influencerları da ağırlayacak. Etkinlik boyunca gerçekleştirilecek paylaşımlar ve buluşmalarla Kayseri’nin gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amaçlanacak.

Kayseri’de gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek etkinlikte, MasterChef Türkiye’nin sevilen şefleri Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve programın eski jüri üyelerinden Hazer Amani’nin yanı sıra ünlü şefler Rafet İnce, Yunus Emre Akkor, Eyüp Kemal Sevinç, Cüneyt Asan, Doğa Çitçi ve Asuman Kerkez gibi isimler yer alacak. 22-25 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek etkinlikte şefler, söyleşi ve atölyelerle ziyaretçilerle buluşarak birbirinden özel tariflerini ve mutfak deneyimlerini paylaşacak. Somer Sivrioğlu "Yağlama", Mehmet Yalçınkaya "Tepsi Mantısı", Hazer Amani ise "Pöç Taco ve Pöçlü Nohutlu Gacer Pilavı" sunumlarıyla etkinliğin öne çıkan isimleri arasında bulunacak.

Çocuklara yönelik tiyatro gösterileri ve atölyeler de programın renkli bölümlerini oluşturacak. Böylece Kayseri Gastronomi Günleri, her yaştan ziyaretçiye hitap eden, gastronomi kültürünü eğlence ve deneyimle birleştiren kapsamlı bir şehir etkinliği olarak öne çıkacak.

Kayseri’nin Gastronomideki Marka Değeri Güçlenecek
Kayseri Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilecek dördüncü Kayseri Gastronomi Günleri ile kentin yöresel ürünlerinin tanıtımının desteklenmesi, yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması ve gastronomi turizmine katkı sunulması hedefleniyor.
Kayseri’nin tarihinden, kültüründen ve üretim geleneğinden beslenen mutfak zenginliğini ulusal ölçekte ön plana çıkaracak organizasyon, 22-25 Ekim tarihleri arasında dört gün boyunca ziyaretçilerini ağırlayacak. Gastronomi Günleri, Kayseri’nin geleneksel lezzetlerini koruma ve geleceğe taşıma hedefini kültürel tanıtım, üretim ve turizm ekseninde buluşturaca

(Muhabir:Furkan Öztürkmen)