Akşam yemeğinden sonra ortaya çıkan atıştırma isteği, birçok kişinin yaşadığı yaygın bir alışkanlık.
Özellikle gece saatlerinde tatlı, tuzlu ve yüksek kalorili yiyeceklere yönelimin artmasında biyolojik süreçler, beslenme düzeni ve günlük alışkanlıklar etkili oluyor.
Akşam saatlerinde iştah neden artıyor?
Uzmanlara göre iştah, gün boyunca tüketilen besin miktarından bağımsız olarak akşam saatlerinde doğal şekilde artabiliyor.
Açlık hormonu olarak bilinen ghrelinin günün ilerleyen saatlerinde yükselmesi de bu durumu etkiliyor.
Protein ve lif bakımından yetersiz beslenmek, akşam yemeğinin yeterince doyurucu olmaması ve öğün düzenindeki aksaklıklar gece açlığını tetikleyebiliyor.
Televizyon karşısında atıştırmak gibi alışkanlıklar da bu isteği artırabiliyor.
Gece neden tatlı ve yağlı yiyecekler tercih ediliyor?
Geç saatlerde yalnızca açlık hissi değil, yüksek kalorili yiyeceklere yönelik istek de artabiliyor.
Şeker, yağ ve tuz bakımından zengin besinler beynin ödül mekanizmasını harekete geçirerek tok olunsa bile tüketim isteği oluşturabiliyor.
Gece atıştırmak uyku kalitesini etkiliyor mu?
Geç saatlerde tüketilen yüksek şekerli ve işlenmiş karbonhidrat içeren yiyecekler, kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara neden olarak uyku kalitesini olumsuz etkileyebiliyor.
Öte yandan yetersiz uyku da iştahı artırarak yüksek kalorili besinlere yönelimi güçlendirebiliyor.
Gece atıştırma isteğini kontrol etmek için neler yapılabilir?
Uzmanlar, öncelikle gece yeme isteğinin gerçek açlıktan mı yoksa alışkanlıklardan mı kaynaklandığının belirlenmesini öneriyor.
Ana öğünlerde protein ve lif bakımından zengin besinler tüketin.
Gün boyunca dengeli ve yeterli beslenmeye özen gösterin.
Televizyon karşısında sürekli atıştırma alışkanlığını azaltın.
Meyve, yoğurt ve kuruyemiş gibi sağlıklı alternatifleri tercih edin.
Düzenli uyku alışkanlığı oluşturmaya çalışın.
Gece atıştırma isteğini tamamen ortadan kaldırmak yerine, nedenlerini anlamak ve beslenme alışkanlıklarını düzenlemek daha sağlıklı bir yaklaşım olarak öne çıkıyor.
(Muhabir: Furkan Öztürkmen) | 
